Als ich meine Reise nach Koh Lanta plante, war eines klar: Es wird ein glutenfreies Abenteuer! Die thailändische Küche hat zwar ihren...

Etwa ein Prozent der Bevölkerung ist von Zöliakie betroffen. Die Dunkelziffer der nicht erkannten Zöliakie-Fälle ist jedoch sehr hoch und...

Seit 2005 verbanne ich Gluten aus meinem Leben und insbesondere aus meiner Küche. Wieso? Weil ich seit über 17 Jahren nach zahlreichen...